АНТИКОР — национальный антикоррупционный портал
Киев: 5°C
Харьков: 4°C
Днепр: 7°C
Одесса: 10°C
Чернигов: 3°C
Сумы: 3°C
Львов: 9°C
Ужгород: 12°C
Луцк: 7°C
Ровно: 7°C

Украинские рестораны включили режим «выживания»

Украинские рестораны включили режим «выживания»
Украинские рестораны включили режим «выживания»

С каждым днем все большее число столичных ресторанов становятся убыточными. По подсчетам экспертов, с начала года в Киеве было закрыто как минимум 20 заведений.

Как правило, это несетевые одиночные рестораны, однако, цифра достаточно велика, уверены специалисты. Ведь, по сравнению с прошлым годом, она возросла в 2 раза.

Рестораторы отказываются от ведения бизнеса по нескольким причинам.

Во-первых, сокращение посещаемости. Она за последние месяцы упала на 15%. А, сравнивая с 2013 годом, из ресторанов ушла половина клиентов.

Во-вторых, возросшая стоимость аренды. Многие заведения были привязаны к валюте. Далеко не каждый собственник пошел на то, чтобы пересчитать цену в гривнах, а для арендаторов такой скачок доллара – убийственен.

Рестораторы предвещают, что текущий год будет очень сложным. Они будут вынуждены повысить цены из-за курса доллара. Правда, повышать цены в меню владельцы кафе и ресторанов опасаются более, чем на 15%, ибо это увеличит отток посетителей. Поэтому многие решают поднять цены частично, а частично сдерживать их за счет рентабельности заведений.

Сдерживать подорожание владельцам ресторанов поможет переход на продукцию национального производителя. На данный момент уже около 80% продуктов украинские. Правда, иногда сдерживание цены происходит за счет качества. Так, есть тенденция к тому, что в некоторых ресторанах уменьшают порции и используют дешевые аналоги дорогих продуктов.

prostofinansy.com

 


Теги статьи: РесторанБизнес

Дата и время 12 февраля 2015 г., 22:27     Просмотры Просмотров: 2914
Комментарии Комментарии: 0

Похожие статьи

Опубликован список самых удачливых "бизнесменов" страны. Эти фамилии стоит запомнить. На перспективу, — Сенченко
Бизнес Порошенко беспрецедентно процветает в нищей стране
Активист: Морально-психологическое состояние людей уже на нуле, все находятся в депрессии

Похоже, нас хотят заставить платить налог на воздух, — Загородний
"Нацкорпус" планирует возобновить акции по блокированию российского бизнеса
Мы даже не можем сказать: «Тебе не стыдно, Германия?!»

Беглый замминистра Кучер продолжает вести бизнес в Украине при попустительстве ГПУ
Блогер: Малый и средний бизнес нужно добить, чтобы все на субсидиях сидели и за гречку голосовали
Взяток не берем: в Украине появился новый вид бизнеса

Для бизнеса в Украине вводятся новые требования по бухгалтерии
У Гройсмана хотят ввести уголовную ответственность за "маски-шоу" и давление на бизнес
Бизнес империя Александра Домбровского: коррупционные схемы

Комментарии:

comments powered by Disqus
loading...
Загрузка...

Наши опросы

На чьей вы стороне в событиях под Радой?







Показать результаты опроса
Показать все опросы на сайте
0.066822