АНТИКОР — национальный антикоррупционный портал
Киев: 6°C
Харьков: 7°C
Днепр: 6°C
Одесса: 9°C
Чернигов: 7°C
Сумы: 7°C
Львов: 7°C
Ужгород: 13°C
Луцк: 6°C
Ровно: 6°C

Яйца набили цену: как в этом году подорожала пасхальная корзина

Яйца набили цену: как в этом году подорожала пасхальная корзина
Яйца набили цену: как в этом году подорожала пасхальная корзина

Традиционная пасхальная корзина в Украине подорожала, по сравнению с предыдущим годом, на 20–39%, в зависимости от региона. И это закономерно, считают экономисты, поскольку поднялись цены на ряд продуктов, без которых праздничный стол будет не таким. 

 Что подорожало больше всего

В среднем отметить Христово Воскресение, которое в этом году будет 2 мая, стало дороже на 20%, приводит свои подсчеты эксперт "Экономического дискуссионного клуба" Олег Пендзин.

"Цена яиц выросла на 40%, подсолнечного масла — на 38%, муки— на 20%, ароматизаторов, цукатов, изюма — на 4–5%, молока и сливочного масла — на 6–7%. В общем получается, что сама "паска" подорожала на 20%. Килограммовая традиционной рецептуры сегодня обойдется около 300 грн. Самая примитивная маленькая пасочка потянет на 90 грн. А пасхальная корзинка будет стоить в разных регионах по-разному. Самая дорогая в Киеве и области — порядка 900 грн, если туда положить яйца, "паску", творог, сливочное масло, копчености — буженину и домашнюю колбасу, хрен. На западе Украины в нее еще входит хлеб собственной выпечки. И это без алкоголя, которого не должно быть в корзине. Самой дешевой она будет в Тернопольской и Черкасской областях, это исходя из средней заработной платы по регионам", — объясняет "Вестям" Пендзин.

А согласно расчетам исследователя Киевской школы экономики Павла Мартышева, средняя стоимость корзины в этом году выросла аж на 39%. Подорожание происходило в основном за счет роста цен на яйца и курятину. А за основу была взята пятикилограммовая корзина, состоящая из двух больших "пасок" (2 кг), 20 куриных яиц (писанок-крашенок), килограмма домашней колбасы из курицы, сливочного масла (0,2 кг) и творога (0,8 кг).

"Паски" готовились по традиционному рецепту: молоко (0,5 л), мука (1 кг), масло (0,2 кг), яйца (6 шт., или 0,3 кг), сахар (0,3 кг), изюм (0,25 кг) и дрожжи (0,05 кг).

"По статистике сайта Минфина сравнили стоимость продуктов питания в основных розничных сетях в апреле 2020 года с нынешними ценами. Наибольший рост показали куриные яйца (+ 117%), колбаса домашняя (+ 66%) и кулич (+ 23%). Данная динамика объясняется ростом цен на зерно, которое является основным компонентом себестоимости производства мяса птицы и яиц. В то же время рост цены "паски" связан не только с подорожанием яиц, но и повышением цен на сахар. Причиной этого стал, с одной стороны, дефицит свекловичного сахара на внутреннем рынке, а с другой — значительная зарегулированность рынка, которая ограничивает импорт дешевого сахара-сырца из тростника. В то же время масло и сыр показали слабый рост в цене. Это связано со значительной конкуренцией со стороны импортных молокопродуктов, которые поступают в основном из стран ЕС", — объясняет тенденцию Павел Мартышев.

В итоге, по его подсчетам, общая стоимость сформированной корзины выросла с 629 до 877 грн — на 39%. "В то же время средняя заработная плата за период с апреля прошлого года выросла примерно на 20%. Таким образом, средний украинец может позволить себе купить меньше пасхальных продуктов, чем год назад", — подытоживает Мартышев.

Цены вверх из года в год

Как отмечает Олег Пендзин, тенденция к удорожанию продуктов на пасхальный стол прослеживается из года в год. И в следующем году он станет еще дороже, поскольку системно поднимаются цены на все составляющие.

"Последние годы в стране инфляция потребительской корзины растет больше, чем средняя инфляция по стране. У нас еще не было года, чтобы инфляция была ноль", — говорит "Вестям" Пендзин.

В прошлом году стоимость пасхальной корзины в средних ценах по Украине составила около 620 грн, что оказалось на 88 грн дороже, чем в предыдущем 2019 году. Тогда набор из кулича, яиц, домашней колбасы, буженины, сала, сливочного масла, мягкого и твердого сыров, хрена и соли обходился в 532 грн.

Килограммовая "паска" в прошлом году стоила около 96 гривен, а самыми дорогими составляющими праздничной корзины были мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) — 118 грн (190–250 грн за 1 кг) и буженина (0,5 кг) — 110 грн из расчета 195–230 грн за 1 кг. Сейчас домашняя колбаса (0,5 кг) стоит дороже — 150 грн (250–300 грн за кг), а буженина — минимум 185 грн за кг.

Зато незначительно выросли в цене молочные продукты — на 5–10 грн за кг, но при этом всегда можно найти акционные продукты, которые могут обойтись даже дешевле, чем раньше.

Все рекорды в этом году побили яйца, которые стоят в среднем в Киеве около 40 грн за десяток, в то время как прошлой весной — лишь 19–25 грн.

Дальше некуда

Правда, как отмечает директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, на "паску" цены больше не должны подняться — все, что могло подорожать, уже подорожало.

"Уверен, что дальше стоимость ряда продуктов будет падать. Цена на куриные яйца понемногу снижается, это же касается и молочных продуктов, которые нужны для выпекания "паски". Кроме того, сейчас ожидается падение цены на сахар на несколько гривен. А вот растительное масло если и упадет в цене, то не раньше августа", — считает эксперт.

Ряд продуктов, по словам Дорошенко, подорожали из-за пандемии — например, пшеница, а следовательно и мука. Потому что страны стали делать больше запасов зерновых, и это будет продолжаться до тех пор, пока ситуация не станет контролируемой.

"Пшеницу сегодня закупают бедные страны Ближнего Востока, Азии, которые понимают, что, если нечем будет кормить своих граждан, это вызовет обострение внутри страны. Поэтому и у нас пшеница и мука подорожали. Но мясо сегодня если и прибавило в цене, то незначительно, потому что во всем мире снизился спрос на мясо, в том числе и за счет падения уровня доходов", — отмечает Дорошенко.


Теги статьи: ПродуктыЦеныПодорожаниеПродукты питанияПасха

Дата и время 16 апреля 2021 г., 12:22     Просмотры Просмотров: 367
Комментарии Комментарии: 0


Похожие статьи

В Украине взлетят цены на квартиры: когда и как подорожает жилье
Минэкономики заявило о стабилизации цены на гречку в Украине и отсутствии дефицита
В Украине резко подорожает алкоголь: как и почему изменятся цены на водку, виски и коньяк

В Украине взлетели цены на гречку
Украинцев ждет повышение цен на ряд продуктов, – эксперт
У инфляции отказали тормоза: цены на еду в мире взлетели максимально за десятилетие

В Украине подорожает хлеб и мясо: названы причины
Цены на железную руду бьют рекорды из-за конфликта Китая и Австралии
Цена хлеба в Украине поднялась на 12,5% и продолжит расти

В Украине нашли печенье из опасного для здоровья масла: продукцию должны изъять из "АТБ-Маркет"
В Украине должен подешеветь сахар, цены на который выше мировых на 30-40%
В Vodafone неожиданно стали дороже три популярных тарифных плана

Комментарии:

comments powered by Disqus
loading...
Загрузка...

Наши опросы

Начнет ли Россия полномасштабную войну с Украиной в ближайшее время?





Показать результаты опроса
Показать все опросы на сайте
0.09812