АНТИКОР — национальный антикоррупционный портал
Киев: -14°C
Харьков: -10°C
Днепр: -11°C
Одесса: 0°C
Чернигов: -12°C
Сумы: -10°C
Львов: -5°C
Ужгород: -4°C
Луцк: -7°C
Ровно: -7°C

Чеки с сюрпризами начали выдавать в киевских ресторанах

Чеки с сюрпризами начали выдавать в киевских ресторанах
Чеки с сюрпризами начали выдавать в киевских ресторанах

В киевских ресторанах появилась новая тенденция. Все чаще в счет стали вбивать чаевые как обязательный платеж

Эксперты говорят, что тенденция только набирает обороты, а основной мотив включения чаевых в счет — экономия, мол, таким образом можно не повышать официантам зарплату, пишут «Вести».

 Сами официанты говорят, что с теми чаевыми, которые оставляют посетители, особо не разгуляешься, — люди стали более скупыми. «Раньше даже на обычном кофе можно было заработать. Человек покупал порцию за 35 грн, но обычно клал 50 и сдачу не забирал. Сейчас же смотрят, что счет за кофе — 38 грн, кладут 40 и уходят. Это же касается и крупных заказов. Компания на тысячу обедает, а чаевых оставляют 50 грн. Чаевые уменьшаются пропорционально курсу доллара», — рассказал нам официант одного из заведений на ул. Бассейной Тимур Юзышевский.

Эксперты же утверждают, что обязательные чаевые разбалуют персонал, что приведет к падению уровня сервиса. «Прием с чаевыми в счете только набирает обороты, делается это для того, чтобы не повышать зарплату персоналу. Администрация заведений тем самым перекладывает оплату труда на посетителей, хотя во многих заведениях помимо чаевых официанты получают и проценты от продаж. В среднем это 1,5% от суммы, указанной в чеке», — объясняет риски сложившейся тенденции директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова.  

 По ее мнению, проблема заключается в том, что чаевыми клиент показывает свою оценку сервису, а если это становится обязательной практикой в заведении, тогда официанты просто не видят мотива трудиться качественно, ведь им и так заплатят.

 Comments.UA


Теги статьи: Ресторан

Дата и время 01 марта 2016 г., 14:25     Просмотры Просмотров: 1140
Комментарии Комментарии: 0

Похожие статьи

В ресторане на Печерске у гендиректора “Киевхлеба” украли 72 тысячи гривен
Столичный ресторан уличили в жестоком обращении с животными
В Киеве сгорело помещение известного ресторана

Ресторан в Доме профсоюзов в Киеве: скандал получил неожиданную развязку
Восстановленного на посту главы ГФС Насирова заметили в пафосном ресторане в Киеве, – СМИ
В Киеве в Дарницком районе загорелся ресторан

В Киеве закрыли скандальный КFC в Доме профсоюзов и заставят арендодателя извиняться
Крысы оккупировали центр Киева и уже заходят в рестораны столицы
Партнери KFC свідомо пішли на відкриття ресторану у Будинку профспілок в такий день – блогер

KFC закрылся: скандальный ресторан пошел на попятную в Киеве
Журналист: Ресторан KFC в киевском Доме профсоюзов открыли россияне
В ресторане, где обчистили замгенпрокурора Дмитрия Сторожука, карманники "наварили" $10 тысяч

Комментарии:

comments powered by Disqus
loading...
Загрузка...

Наши опросы

Пойдете ли вы на выборы президента Украины?






Показать результаты опроса
Показать все опросы на сайте
0.954152